Ventajas y desventajas de los alimentos procesados

Pixabay.

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Una de las ventajas que tienen los alimentos procesados es la facilidad de preparación, la comodidad y la posibilidad de vencer la estacionalidad de los productos. Así, los adquirimos en una lata o en una bolsa congelada todos los días del año.  Para quien no sabe cocinar o no le gusta, los alimentos procesados ns ayudan a preparar una ensalada de vegetales con solo abrir un par de enlatados o descongelar unos vegetales.

Entre las primeras desventajas se encuentra el cambio de la composición nutricional que sufren los alimentos al dejar de ser un producto fresco y natural. Muchos pierden la fibra alimentaria; otros, el contenido acuoso por lo que aumenta su densidad calórica. Por otro lado, sufren una pérdida de minerales (potasio, magnesio y calcio) y de algunas vitaminas, mientras que se añade una gran cantidad de sodio (mineral que en exceso suele perjudicar el organismo), azúcar, grasas, conservadores químicos y otros ingredientes artificiales que pueden perjudicar nuestra salud.

Los alimentos procesados pueden ser ingeridos por las personas sanas siempre con racionalidad, es decir, con moderación y conjugando su presencia en la dieta con alimentos frescos y naturales.

Todo en exceso es malo, y los alimentos procesados pueden robarnos muchas virtudes de los alimentos frescos que la sabia naturaleza nos ofrece. Así, que apliquemos el sentido común y aprovechemos las ventajas de este tipo de productos sin abusar de ellos, para que nuestra salud no se vea afectada.

Fuente: Mucha Salud / Junio 2014.

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Una respuesta a Ventajas y desventajas de los alimentos procesados

  1. 22 dijo:

    Las desventajas de los alimentos procesados son que ya no tienen el mismo valor nutricional como los alimentos naturales.
    Una de las ventajas de los alimentos procesados es que lo puedes consumir mas rápido

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