¿Qué pasa con el gluten?

Serge-Bertasius-PhotographyHoy en día es muy común encontrar productos con una nueva etiqueta: “libre de gluten”. ¿Qué quiere decir esto?

El gluten es una proteína que se puede encontrar en algunos granos. Está presente en todas las formas de trigo, así como en la cebada y el centeno. Algunas personas no pueden digerir el gluten, y pueden sentirse muy mal. Tienen lo que se llama “enfermedad celíaca”. Los síntomas de la enfermedad celíaca son diarrea, anemia, dolor de huesos, y una seria erupción cutánea. Algunas personas pueden ser sensibles al gluten, pero no tienen la enfermedad celíaca de plano. Estas personas pueden sentirse mejor con una dieta con menos gluten, dice WebMd:

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Cyber-Senior Documentary, una maravillosa experiencia

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Fotograma de Cyber-Seniors Documentary.

¿Qué tal compartir tu mejor selfie con tus amigos en Facebook? ¿Y qué tal compartir tus pensamientos acerca de la ópera, el ajedrez o la música popular en YouTube? ¿Y tus recetas favoritas? Eso está sucediendo con un grupo de personas mayores de Toronto. Y el mundo lo conoce por una película llamada Cyber-Seniors Documental.

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Clinica de las Plantas: Cómo lograr la floración y coloración de la Flor de Pascua para la época Navideña

AA014665Nos sentimos muy contentos y orgullosos de tener a nuestra Bertila Ramos escribiéndonos sobre cómo cuidar las Flores de Pascua durante el invierno. Bertila estará contribuyendo en nuestro blog sobre el cuidado de plantas, así que estén atentos.

Bertila tiene su propio programa de radio y es dueña de la Clínica De Las Plantas, ubicada en el 6950 Bird Rd Miami, FL 33155. Ella obtuvo su título de Maestra en Jardinería (Master Gardner) en la Universidad de la Florida; Bertila comparte sus conocimientos, combinado con el amor a las plantas, en las presentaciones en nuestro propios Centros de Salud y Bienestar ( Leon Healthy Living Centers).  Sigue leyendo

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Como sacar lo mejor de su siguiente visita al médico

doctor_hyena_realityUsted tuvo su cita con el médico y todo fue, como de costumbre, muy rápido. Él dijo: “¿Alguna pregunta?”, Y usted negó con la cabeza. Todo parece bien hasta que usted llega  a la casa, y surge la pregunta: “¿Qué fue lo que dijo? ¿Qué tengo que hacer?”

El Dr. Gopal K. Chopra en CNN Salud, Leana Wen MD de Kevin MD, y el Dr. M.E. Hecht en A Place for Mom, dan consejos para maximizar este corto tiempo con su médico, y elegimos algunos de estos tips, como ejemplo:

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Un libro escrito por un cuidador, para cuidadores

3abac9e658095104d4f99ff4706a9a1f¿Qué sucede cuando un escritor tiene que cuidar de un ser querido que tiene pérdida de memoria? Tal vez, el escritor … decide escribir sobre esta experiencia. Esa fue la elección de Elisabeth Lonseth, una autora de ficción cristiana, sumergida en la vida del cuidador. Tanto los 6padres de Lonseth como sus suegros tenían enfermedad de Alzheimer o una pérdida de memoria similar. Entonces ella decidió a escribir A Gradual Disappearance. A personal reflection on living with memory loss (Una desaparición gradual. Una reflexión personal sobre cómo vivir con la pérdida de memoria).

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Dominó sobre la mesa

Imagen de Peng. Creative Commons.

Imagen de Peng.

La mención escrita más antigua confirmada sobre el dominó en China proviene de Los Antiguos Eventos en Wulin (es decir, la capital Hangzhou) escrito por la dinastía Yuan (1271-1368), autor Zhou Mi (1232-1298), quien menciona el “pupai” (placas de juego o  dominó), y los dados como artículos vendidos por buhoneros durante el reinado del emperador Xiaozong de Song (r. 1162-89).

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Redes sociales para el adulto mayor

network_stuart_milesEl Proyecto Internet Pew Research tiene alguna información acerca de cómo las personas mayores están utilizando las redes sociales, y es muy interesante:

Cerca del 73% de los adultos en línea utilizan una red social de algún tipo. Facebook es la plataforma de red social dominante en el número de usuarios, pero un número sorprendente de los usuarios están diversificando sus plataformas. Alrededor del 42% de los adultos en línea  utilizan múltiples sitios de redes sociales. Además, los usuarios de Instagram que chequean el sitio diariamente iguala el número que hace lo mismo en Facebook.

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